高級コーヒー

象の次はジャコウネコ？インドネシアの高級コーヒー「コピ・ルアック」の作り方や発祥説、ジャコウネコの生態、動物福祉の問題まで、のあホームズが追います。

象が食べたコーヒーチェリーは、どうやって高級コーヒー「ブラック・アイボリー」になる？象の体内で起こる変化や製造工程、約20kgのチェリーから約1kgしか作れない理由を、のあホームズと追います。